Pepe Bianco in Grani, vasetto da gr.230 con tappo spargitore.

Il pepe bianco si ottiene decorticando il pepe nero mediante ammollo in grandi vasche, fino alla rottura della buccia esterna.

Questa fermentazione che rende l’odore del pepe bianco tipico, che ricorda quello dello stallatico a causa dei suoi oli essenziali.

Modo d’uso

Il pepe bianco aggiunge sapore a moltissimi piatti. È utilizzabile al posto del pepe nero negli spaghetti cacio e pepe e nella carbonara, sulle carni in generale, nei brodi e nelle salse e in tutti i piatti in cui si vuole una nota calda e piccante ma delicata.