Griglia inox con scolo a V cm 250x450 per barbecue Sunny/Sun Grill /Master Grill

Il fuoco riscalda direttamente la griglia in acciaio inox attraverso i diffusori a V rovesciata

che oltre a garantire una omogenea distribuzione del calore, proteggono i bruciatori dal

grasso di cottura che viene raccolto in un cassetto estraibile.

COTTURA CON GRIGLIA

Con la griglai è possibile cuocere il cibo con due tecniche diverse: con la tradizionale cottura

diretta, adatta per tagli di carne sottili, per il pesce e per le verdure (in generale per tutti i

cibi che non richiedono più di 20 minuti di cottura ), o tramite la cottura indiretta, in cui il 

barbecue viene utilizzato come fosse un forno.

Preriscaldare il barbecue a 200° accendendo tutti i bruciatori . Una Volta raggiunta la temperatura

spegnere o tenere a fuoco molto basso i bruciatori centrali, posizionare il cibo e chiudere il 

coperchio , in questo modo si otterranno delle correnti di aria calda ad effetto forno.

La cottura indiretta è l'ideale per cuocere cibi molto garssi (costine) o di garndi dimensioni

che richiedono tempi di cottura superiori ai 20/25 minuti (polli , tacchini interi, arrosti, pesci interi)

Tempi di cottura

Cuocere a fuoco moderato le carni grasse come le costine, a cui serve tempo per cuocere all'interno

ed eliminare il grasso in eccesso.

Le carni da macello (bovini e suini) hanno bisogno di temperature elevate, mentre alle carni bianche (pollo ,tacchino,coniglio) serve un calore moderato.

Il pesce richiede meno tempo rispetto alla carne e va cotto a fuoco basso, così come le verdure.

Pulizia della piastra

Le griglie possono essere comodamente lavate in lavastoviglie